Cabernet Sauvignon

Die bekannteste rote Sorte in der Welt konnte natürlich nicht von den kretischen Weinorten fehlen und besonders von denen, die in sich der Provinz von Helaklion befinden. Sie Sonne und die Wärme bieten Reife und Volumen an, Elemente die einerseits die starken Tanninen ausgleichen und anderseits dem Wein einen kretischen «twist» verschenken, ob man diese besondere Sorte von Weinen, die aus einer Sorte hergestellt wurden, oder von Weinen, die aus Mischungen mit anderen internationalen und einheimischen Sorten hergestellt wurden, genießt.