Vilana fume

Erstmalig für die Weinproduktion auf Kreta, wurde aus der empfindlichen weißen Rebsorte Vilana ein beeindruckender geräucherter Weißwein erzeugt.
Ein goldgelber Wein mit dem Aroma von Aprikose, Pfirsich,Trockennüssen und Vanille. Ein voller Körper mit leichtem Fettgehalt durch das eingesetzte Fass und mit dem Geschmack reifer gelber Früchte, der sich ausbreitet und über einen langen Zeitraum erhalten bleibt.
Aus Weinbergen des Weinbauregion Peza, mit einem Ertrag von 1100 kg pro 1000 m2.
Herstellungsverfahren für Weißweine mit der Methode der Kaltextraktion, Gärung in Edelstahlbehältern bei 14-16o. Leichte Alterung in Eichenfässern.