Minos Palace Rot

Das beliebteste Etikett der Weinkellerei setzt seinen bereits über 25 Jahre währenden Kurs in einem Markt mit immer höheren Ansprüchen fort. Ein Wein, der einen Meilenstein in der Entwicklung des kretischen Weinbaus darstellt. Eine Kombination der roten Traubensorte “Kotsifali” (80%) und “Mandilari” (20%). Seine Fabre ist lila, sein Aroma erinnert an getrocknete Früchte wie Rosinen und Pflaumen und sein Geschmack – mit einer vollen und ausgeglichenen Dauer – leicht an Vanille. Die Trauben werden in privaten und umzäunten Weingütern innerhalb der Region von PEZA angebaut. Die Ernte à 1000 m2 übertrifft nicht die 1000 kg. Die Weingärung vollzieht sich in speziellen Containers und folgt der klassischen Methode der Weingärung der roten Auslese. Der Wein lagert für 9 Monate im Fässern aus Eichenholz, wird dann für 3 Monate in Metallbehältern bewahrt und schließlich in Flaschen Ingeschloßen.