Minos Palace Rose

Das beliebteste Etikett der Weinkellerei setzt seinen bereits über 25 Jahre währenden Kurs in einem Markt mit immer höheren Ansprüchen fort. Ein Wein, der einen Meilenstein in der Entwicklung des kretischen Weinbaus darstellt. Eine Kombination der roten Traubensorten “Kotsifali” und “Mandilari”. Die Farbe ist hell – kirschenrot. Das Aroma roter Früchte, wie Kirschen und Erdbeeren und der volle Geschmack lassen einen angenehmen ausgeglichenen Genuß nach. Die Trauben werden in privaten und umzäunten Weingütern innerhalb und um die Region von PEZA angebaut. Ein 1000m2 großes Weinfeld bringt nicht mehr als 1000 kg Ernte ein. Der Traubensaft weilt fur 24 Stunden in Metallbehältern, in denen auch der Traubenmus bleibt, so daß man letztlich die erwünschte Fabre erhält. In 12 Tonnen-Metallbehältern und in der Temperatur 18oC findet dann die Weingärung statt.