Syrah

L’amour pour le climat chaud méditerranéen du Syrah de couleur foncée est connu, puisqu’il domine d’ailleurs dans presque tout le vignoble du Midi de la France. Ainsi ni son acclimatement extraordinaire, ni bien sur ses performances importantes de l’un bout de l’île à l’autre doivent nous étonner. Ce qui étonne entretemps est qu’il  va parfaitement avec les cépages rouges classiques de l’île, qui donne des vins avec un caractère crétois et une brise cosmopolite.