DOMMAINE de la TORTUE, Blanc

De la partie Ouest du Mont Yiouhtas, au Sud d’Heraklion, a 440 m d’altitude, les locaux appellent la region Tortue due aux deux petites collines qui se trouve a l’arriere de cet emplacement et qui rappelent la forme d’une tortue. Un vin blanc provenant des cepages Roussanne et Vidiano. D’une couleur jaune-or, des aromes d’herbes aromatiques seches et de fleurs, une bouche pleine, en presence d’une belle rondeur et balancé par une finale acide qui tiend une longueur franche. Se marrie tres bien avec de belles salads, des sauces blanches et aux champignons comme egalement des fillets de poisons au BBQ.