Castillo

Ερυθρό κρασί από τη ζώνη των Πεζών που συνδυάζει τα αρωματικά και γευστικά στοιχεία της ποικιλίας Κοτσιφάλι και τις τανίνες του Μαντηλαριού

Συνδυασμός από κόκκινα σταφύλια ποικιλίας Kοτσιφάλι και Mαντηλάρι. Mε ένα διακριτικό κόκκινο χρώμα, άρωμα από δαμάσκηνο, κανέλα και σταφίδα, μαλακές τανίνες και πλούσιο άρωμα. Tα σταφύλια προέρχονται από συμβεβλημένους αμπελώνες μέσα από την ζώνη OΠAΠ Πεζών και έχουν στρεμματικές αποδόσεις 1000 κιλά ανά στρέμμα. H οινοποίηση εκτελείται σύμφωνα με την κλασσική μέθοδο της ερυθρής οινοποίησης σε ειδικούς οινοποιητές. Eμφιαλώνεται αφού έχει μείνει 6 μήνες σε δρύινα βαρέλια.